Контрольная закупка - Пельмени "Сибирские"

----

Смотреть онлайн видео - Контрольная закупка Пельмени "Сибирские"

Участники:

1. «Дуняша»
2. «Мортадель»
3. «Продукт от Ильиной»
4. «Русский хит»
5. «Купи»
6. ООО «Волгоградоблпродукт»

Победитель: «Купи»



Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за пельмени торговых марок "Мортадель", "Русский хит", "Купи" и ООО "Волгоградоблпродукт". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки ООО "Волгоградоблпродукт".

И. Кузнецова, эксперт испытательного центра: "Пельмени торговой марки "Мортадель" имеют слабовыраженный мясной вкус и аромат. В составе фарша пельменей торговых марок "Русский хит" и ООО "Волгоградоблпродукт" присутствует соя. Победителем становятся пельмени торговой марки "Купи".

Внеконкурсная экспертиза
С. Шереметьева, эксперт испытательного центра:
"Пельмени торговых марок "Дуняша" и "Продукт от Ильиной", не прошедшие народный отбор, соответствуют требованиям стандарта и безопасности".

Вкусные советы
Д. Крупеня, шеф-повар
Суп из пельменей
Картофель - 2 шт., куриный бульон - 2 л, репчатый лук - 1 шт., томаты - 2 шт., растительное масло - 15 мл, чеснок - 2 зубчика, пельмени - 300 г, сельдерей, соль. Перец - по вкусу.
Нарежьте картофель кубиками и положите в кастрюлю с бульоном. Обжарьте на раскаленной сковороде с маслом нарезанный кубиком репчатый лук, томат и измельченный чеснок. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю. Отдельно отварите пельмени до полуготовности и переложите в кастрюлю. Добавьте измельченный сельдерей, посолите, поперчите. Через 2-3 минуты разлейте суп по тарелкам.

На вопросы отвечает Р. Гайдашов, эксперт ОЗПП
Р. Гайдашов: На сегодняшний день не существует строгого ГОСТа, который бы регламентировал качество пельменей. В ГОСТе не прописаны состав фарша, соотношение фарша к тесту. Если будет доказано, что в продукцию попало некачественное мясо, производителей ждет суровое наказание вплоть до закрытия предприятия, конфискации имущества и наложения значимого административного штрафа. Если в фарше содержится соя, то при варке пельмени сильно разбухнут. Если у пельменей юбочка из теста большая, значит, в них мало мясной начинки.
В: Каков состав настоящих сибирских пельменей?
Р. Гайдашов: Считается, что по старинному традиционному рецепту "Сибирские" пельмени должны состоять из нескольких сортов мяса. Качественные пельмени не могут стоить дешевле 100 рублей за 0,5 кг.


Победители:

Пельмени "Сибирские"

Передача Контрольная закупка Пельмени "Сибирские" - смотреть онлайн.