Контрольная закупка - Сосиски "Баварские"

----

Смотреть онлайн видео - Контрольная закупка Сосиски "Баварские"

Участники:

1. «Велком»
2. «Дымов»
3. «Кампомос»
4. «Мясная лавка №1»
5. «Царь-продукт»

Победитель: «Велком» и «Царь-продукт»



Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сосиски торговых марок "Велком", "Дымов", "Мясная лавка №1" и "Царь-продукт". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Царь-продукт".

О. Галкина, эксперт испытательного центра: "В сосисках торговой марки "Дымов" был обнаружен растительный белок, не указанный на этикетке. А в составе сосисок торговой марки "Мясная лавка №1" содержится влагоудерживающая добавка каррагинан, не заявленная производители. Победителями становятся сосиски торговых марок "Велком" и "Царь-продукт".

Внеконкурсная экспертиза
О. Князева, эксперт испытательного центра:
"Сосиски торговой марки "Баварские" торговой марки "Компомос", не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности".

Вкусные советы
С. Трифонов, шеф-повар
Бисквитный омлет с сосисками "Баварские"
Сосиски "Баварские" - 3 шт., яйца - 6 шт., сметана - 3 ст. ложки, мука - 3 ст. ложки, сало - 100 г. Для украшения: помидоры черри, листья салата, лук сибулет.
Отделите белки от желтков и взбейте белки в густую пену. Затем влейте желтки, сметану и тщательно перемешайте. Аккуратно введите муку, еще раз перемешайте. Положите в омлетную массу сосиски, нарезанные кружочком. Растопите на раскаленной сковороде сало и вылейте в сковороду омлетную смесь. Как только омлет загустел, поставьте его в духовку, прогретую до 160-180 градусов, на 7-8 минут. Готовый омлет украсьте помидорами, листьями салата и луком.

На вопросы отвечает В. Прощенков, директор по развитию крупного мясокомбината
В. Прощенков: Классические  "Баварские" сосиски появились в середине XIX века в Баварии и изначально были белого цвета.  Они состояли из одной четверти свинины, трех четвертей говядины или телятины, петрушка, лук, лимонная цедра. В России нет единой рецептуры изготовления сосисок "Баварские". Чаще всего в них добавляется сыр. Сосиски в натуральной оболочке имеет короткий срок реализации. Длительный срок хранения обеспечивают либо консерванты, либо вакуум. Запомните, чем мягче сосиска, тем меньше в ней мяса. Если сосиски стоят меньше 200 рублей, в их состав входят заменители мяса. Чаще всего сосиски делают из замороженного мяса.


Победители:

Сосиски "Баварские"

Передача Контрольная закупка Сосиски "Баварские" - смотреть онлайн.